仪征市食品药品监督管理局为仪征市人民政府工作部门，主管全市药品、餐饮服务环节食品安全监管以及保健食品、化妆品卫生监督管理。其主要职责是：
　  （一）组织实施药品、医疗器械、药包材、保健食品、化妆品和餐饮服务环节食品安全监督管理的方针政策和法律法规；制定相关规范性文件，并监督实施。
　  （二）负责餐饮服务许可和餐饮服务环节食品安全监督管理，监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范，开展餐饮服务环节食品安全状况调查和监测工作，收集、上报、发布餐饮服务环节食品安全监管信息。
　  （三）负责保健食品监督管理，监督实施保健食品生产经营质量管理规范，组织开展保健食品安全监测和评价，收集、上报、发布保健食品安全监管信息。
　  （四）负责化妆品卫生监督管理，监督实施化妆品卫生许可有关规范、化妆品卫生标准和技术规范。
    （五）负责药品 、医疗器械、药包材产品及医疗机构制剂的行政、技术监督管理；监督实施国家药品、医疗器械、药包材标准和生产经营质量管理规范；组织开展药品、医疗器械不良反应事件监测，收集、上报药品医疗器械质量安全信息；组织实施处方药和非处方药分类管理制度，配合有关部门实施国家基本药物制度。
　　（六）监督管理麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品及药品类易制毒化学品。
　　（七）监督实施中药、民族药质量标准、中药品种保护制度、中药材生产质量管理规范及中药饮片炮制规范；会同有关部门监管中药材集贸市场。
　　（八）依法监督抽查药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务环节食品的质量，组织查处药品、医疗器械、药包材、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用方面和餐饮服务环节食品安全的违法行为；参与监测药品、医疗器械和保健食品广告。
　　（九）负责与药品、医疗器械、药包材、保健食品、化妆品和餐饮服务环节食品监督管理有关的法律法规宣传培训。
　　（十）贯彻实施执业药师资格准入制度，协助做好执业（从业）药师继续教育、执业药师注册工作。
    （十一）承办市政府交办的其他事项。