以“市营养健康食堂”创建为契机，书写健康生活者“营养答卷”：瓜洲中学食堂工作获评佳绩
作者： 发布于：2023/12/4 15:56:54 点击量：
为进一步适应和探究“三新”教育背景下的育人方式变革，瓜洲中学围绕“诗渡人文”高品质特色高中的建设，强化“诗渡青年·博雅”学生品格工程，学校后勤服务中心以扬州市健康营养食堂为抓手，围绕着以生为本的健康生活者培养目标，积极改善学生的生活和就餐环境，提高学生的身体健康水平，打造健康生活校园。2023年11月29日下午，区疾控中心、区卫健委、区教育局一行来到瓜洲中学验收营养健康食堂的创建工作。 
后勤服务中心主任吴道勇作了《积极创建营养健康食堂，逐步养成健康生活方式》的创建报告。 验收专家组现场询问、查看资料、查看操作，并依据营养健康食堂的评估标准进行了逐一打分。 专家组特别表扬了我校把健康体质测试中偏瘦、超重、肥胖的学生召集起来单独进行健康知识的讲解，食堂单独开设了“健康伴我行”的窗口，为学生提供低盐、低糖、少油的高蛋白质的食物，建立肥胖学生档案，参与他们对健康的管理的做法给予了高度的评价。 
最终，我校高分通过了扬州市营养健康食堂创建，获得专家组的一致点赞。
我校是首批被邗江区教育局确立创建健康营养食堂的学校之一。学校成立了以谢博名书记为组长的市营养健康食堂创建小组，后勤服务中心为具体实施部门。 后勤服务中心陆续4次开展了对食堂员工健康营养知识的培训。每周对厨师进行培训，从开菜单开始，后勤服务中心全程参与，要保证供餐食物的多样化，每天供应不少于12种不同类型食物，每周不少于25种不同类型食物，深色蔬菜类占蔬菜种类二分之一以上，每餐供应1种以上杂粮等。在操作过程中多采用蒸、煮、炖、炒等烹饪方式，减少炸类、腌制类食品的使用。在控油、控盐、少糖管理中，每层楼发放了小电子秤，要求计量使用，每天登记，逐日减少，确保三减目标达到营养健康推荐标准。
全面启动营养健康食堂宣传工作。学校围绕着宣传场地，国旗下讲话、主题班会、营养健康知识竞赛、宣传海报、电子班牌、图书馆外LED电子显示屏等多方位对学生进行营养健康知识的宣传和教育，学校购置了一批书籍和宣传画册放在各班的读书角，购置了电子身高体重计、食物模型展示台、BMI转盘布置了食堂宣传角，让营养知识深入人心。 为了使创建工作切实有效，11月10日下午，学校邀请区疾控中心、区卫健委专家对我校营养健康食堂进行指导，专家对我校的营养健康食堂创建前提工作给予高度的肯定，并模拟打出105分的高分，并建议我区其它创建的学校来交流学习。 全区首批创建市营养健康食堂20所学校中，邗江实验学校、美琪学校、育才西区校、南师附小、蒋王小学、实验小学、西郡188幼儿园，邗江一幼等近10所学校来校交流市营养健康食堂的创建工作。
学校通过营养知识的宣传和营养健康食堂的创建，提升师生营养健康素养；通过小手牵大手带动家庭对健康饮食的重新认知，培养学生健康饮食习惯，提升学生就餐满足感、获得感和生活的幸福感。学校将以此创建为契机，全面转变育人方式，加强学生的健康管理，包括学生视力管理、肥胖管理、每天运动一小时管理、心理健康管理等，经过三年在校学习，使之呈现出具有独特气质的瓜中“诗渡青年”美好的毕业生形象。
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