筑牢食品安全防线 严守校园食品安全

作者：彭志群 发布于：2024/3/23 13:27:42 点击量：

    “民以食为天，食以安为先”。为拧紧校园食品“安全阀”，把好“安全关”，坚持校园食品安全的宗旨，进一步提高学校食堂管理和从业人员的食品安全责任意识，切实保障师生身体健康和饮食安全，2023年12月12日下午，公道中学召开了学校食品安全知识培训暨安全应急处置培训会议。会议由彭志群老师主持。参会的有副校长盛传云、总务处主任冯俊林、总务处副主任张金寿以及所有后勤工作人员。

    首先，由彭志群老师发言。彭志群老师明确食堂工作人员职责，强调食品安全不仅关系全校师生的生命安全和身体健康，也关系到学校教育教学工作的有序开展，一定要努力为全校师生创造更优质的餐饮服务。彭志群老师还详细的解读了学校食堂食品安全检查，“日管控、周排查、月调度”的制度及落实。

    其次，冯俊林主任对全体参会人员进行了安全培训和应急预案的推演。冯俊林主任解读了学校食品安全应急预案的方案，梳理了各个环节的流程，明确了食堂各类人员的职责，确保了预案实施的实用性和高效性。

    最后，盛传云副校长对本次会议进行了总结。他从五个方面做了强调。一是要强化对学校食品卫生安全工作的领导；二是要定期进行食品安全隐患排查；三是要重视气、水、电的使用与安全管理；四是加强对食品安全的宣传和教育；五是要建立食品安全事件应急机制，确保在食品安全的每个过程、每个细节中及时掐灭隐患。他要求所有后勤人员要按照学校开学工作方案，安全第一、科学筹划、各司其职、密切配合，将学校后勤保障工作做实、做细，为学校的全面发展奠定坚实基础。

    食堂食品安全工作是保障广大师生身体健康和生命安全的重要环节之一，目前，学校已按照相关规定设置了食品安全总监和食品安全员，制定相应责任清单。下一步将继续健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对食品安全的监管，进一步压实食堂经营者的责任，建立问责机制，确保各项工作措施和工作要求落实落地落细，切实筑牢校园安全防线。

撰稿：彭志群；摄影：彭志群；审核：盛传云