公道中学召开2023年春学期食堂管理工作专题会议

作者：冯俊林 发布于：2023/3/30 15:53:33 点击量：

    为进一步优化食堂管理，不断提高食堂的服务质量和水平，3月28日下午2:00，公道中学专门组织召开学校食堂管理工作小组会议，食堂各楼层组长、保管员等食堂管理人员参加了本次会议。会议由总务处副主任冯俊林老师主持，副校长盛传云出席会议并讲话。

    会议开始，冯俊林副主任首先向大家解读了《中小学生食堂管理服务规范》文件中关于经营管理及食品安全等方面的重要内容，并结合学校实际存在的问题，提出了食堂管理、岗位履职、安全操作、食品安全及量化绩效考核等方面的工作要求，以及解决问题的方法等，让参培者进一步统一了思想，明确了职责及今后努力的方向。

    会议的第二个议程，与会工作人员就如何进一步提高服务质量，特别是提升为高三师生服务的质量，食堂各小组管理人员依次表达了自己的意见和建议。盛传云副校长等耐心倾听。针对其中一些意见，盛传云副校长、冯俊林副主任等当场表达了有关意见。

    最后，盛传云副校长讲话，他认为，一个学校要办好两个“堂”包含食堂，这是我们教育人应尽的职责和义务。近年来，学校一直秉承以父母之心办好食堂的信念，持续的、努力改进工作。食堂荣获了区“五好”食堂，市A级食堂、省餐饮质量示范安全店等荣誉。他结合学校食堂当前工作中的问题，以及春季气温上升等情况提出四点要求：1.食堂管理要提高站位，始终秉承以父母之心服务好师生的信念，办食堂就如做教育，让食堂成为学生教育的活动阵地。2.安全保障是学校发展的基础，一定要牢固树立“食品安全重于泰山”的思想，要始终把食品安全放在首要位置，思想上不麻痹，管理上不松懈，按照规范程序操作。3.食堂是学校展现学生文明的重要窗口，食堂要进一步提高“服务育人”的思想，努力促进学生养成“不浪费”、“不挑食”、“不大声喧哗”、“不插队”“礼貌待人”等文明行为，进一步彰显食堂管理也育人的价值。4.进一步解读了关于突发情况的处置方案及量化考核要求，以具体实例说明了有效解决问题的策略。

    本次会议表明，食堂相关工作的要求必须进行层层落实，职责明确、职责到人、考核到位。会后，大家一致表示，一定秉承学校办好食堂的信念，统一思想，以“质量”和“服务”为主要抓手，在“安全第一”的基础上，以人为本，以校为家，服务好每一位师生，促进学生健康成长，为师生创造一个温馨、舒适、安全、文明的育人环境和氛围。

撰稿：冯俊林；审稿：盛传云；摄影：食堂组长等