公道中学成功举办第二期食堂厨艺创新大赛

作者：冯俊林 发布于：2020/6/10 10:05:03 点击量：

    6月8日上午，在总务处的精心筹划之下，公道中学第二期厨师菜肴创新大赛成功举行。本次比赛师生食堂4名厨师全部参赛，由学校管理评委、教师评委、学生评委共10多名师生组成评委会，对厨师精心烹饪的新菜肴进行了现场评比。

    赛前，在学校食堂三楼教师餐厅，公道中学总务处主任卜雪林等向参赛选手宣讲了比赛的办法和规则。比赛时间合计为30分钟；每道菜品比赛总分共10分，综合评分8分以上为认可新菜品，否则为淘汰菜品。

    在三楼教师食堂比赛现场，各位厨师穿戴好工作衣帽，准备好洗净的菜肴，胸有成竹的站在教师餐厅的操作间。随着本次评委盛传云副校长的一声令下，参赛的厨师们立即开始了紧张而又忙碌的操作。比赛现场还吸引了不少老师和同学们目光，大家都内心充满了期待。

    虽然都是一些日常常见的菜品，但是却考验着参赛厨师们的基本功和技能，目的在于，厨师们要这些常见的菜式做出不一样的风味。通过各位厨师半个小时的精心制作和烹饪，七道色、香、味、形俱全的菜肴尽显在各位评委的眼底。

    本次大赛的评委们（李兆兵、盛传云、颜鹏、张金寿、戴开鑫、陆斌、杨旭及三名学生代表）根据成品菜的色彩、口味、营养与健康等进行了一一打分。经过角逐，其中飞燕黄鱼、菌菇回锅肉、荷塘小炒、玉指虾仁等菜肴获得了比赛评委们的一致好评。整个现场比赛氛围浓烈，已然成为一场名副其实的公道中学“美食嘉年华”。

    第二期公道中学厨师厨艺创新大赛虽然落下帷幕，通过厨师们比赛时的厨艺展现，进一步激发了他们对于菜肴创新的实战能力。今后，学校食堂将从中挑选出师生一致认可的菜品以供备用，争取以更高质量的服务于公道中学全体师生，让师生在校不仅吃得饱、吃得好，更要吃得健康，以满足广大师生对美好生活的需求。

撰稿：冯俊林；审稿：盛传云；摄影：冯俊林等